毎日食べても飽きない美味しさ こだわりラーメン 激うまラーメンといえば こだわりの素材と技でおなじみ しなとら|FC フランチャイズ 全国展開中!

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だからこそ、本物の素材を本物の調理法で作る専門店の味を 一品一品に凝縮しなければなりません。しかし一方において、 FC化とはキッチンオペレーションを省略化し、効率と均質を維持する事なのです。この両側面をいかに具現化するにはらーめんを『科学』することが必要なのです。『科学』とは、 マザーファクトリー(自社工場)で製造する事を前提に、
だし、タレ、麺、チャーシューは全て自社工場及び、メーカーにて集中加工し、徹底した均質化を図り、科学的根拠に基づいて商品を開発、また店鋪での調理は『麺を茹でる』という作業のみ。
ボタンひとつで充填出来る「麺たれ用ディスペンサー」を導入することにより 、
クオリティを保ちながらも、オペレーションの簡略化が可能なのです。


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